1. 控制泡茶时间：不同的茶叶有不同的泡茶时间，一般黑茶泡2-3分钟，绿茶1-2分钟，白茶不宜过长时间泡，否则会产生苦涩味。

2. 温度适宜：不同的茶叶需要不同的水温，绿茶水温要低一些，黑茶和红茶则需要水温较高，水温过高或过低都容易产生苦涩味。

3. 茶叶量掌握好：一般每次泡茶不宜超过3克，太多容易导致苦涩味。

4. 选择品质好的茶叶：优质的茶叶口感鲜爽，不会太苦涩。特别是一些高档的红茶、绿茶、白茶等，品质好的茶叶更容易泡出美味的茶水。

5. 预热茶具：将茶具提前烫一下，可以保证水温更加均匀，而不是热水直接倒入冷茶具中。

6. 冲洗茶叶：用温水先过一遍茶叶，可以去除茶叶表面的灰尘等杂质，同时也能让茶叶更加松散，有利于释放茶叶的香气。

7. 学会倒水：倒水的时候要尽量均匀，不要让水从中央冲入茶叶中心，以免压坏茶叶，影响口感。