话梅红茶可以按下面的步骤泡制：

1. 准备红茶叶和适量的话梅。

2. 在玻璃茶壶或茶杯中放入适量的红茶叶和话梅。

3. 加入适量的开水，温度控制在90℃左右。

4. 等待2-3分钟，待茶叶充分浸泡。

5. 按照个人口味加入适量的蜂蜜或白糖，搅拌均匀即可。

温馨提示：泡制话梅红茶时不要用过热的水，以免煮熟话梅的酸味影响茶的口感。同时，加蜂蜜或白糖的量可以根据自己的喜好来调整。