君山银针是一种白茶，不是绿茶。它产于江苏省苏州市吴中区的太湖君山。采摘自每年谷雨前后茶树上的嫩芽，以其芽头含银白色毫毛，故名银针。当地人认为君山银针的制茶技艺源自唐代，有着1200多年的历史。君山银针用水温度最好不要太高，最好在80度～85度左右。其有清香味，口感清爽，汤色黄绿微黄。