茶道六君子是指茶道中的六个重要财物，包括茶碾、茶杓、茶筅、茶盘、茶壶和水指。它们的作用如下：

1. 茶碾：用于磨碎茶叶，使茶叶磨出茶油和茶粉，增加茶的香味和口感。

2. 茶杓：用于取水、盛茶、搅拌茶叶，精度高，能准确控制茶叶的数量。

3. 茶筅：用于调匀茶汤，使茶汤的口感和香味更加均衡。

4. 茶盘：用于盛放茶具和溢出的茶水，让整个茶道环境更加干净整洁。

5. 茶壶：用于煮沸水和冲泡茶叶，能够将水温保持在恰当的温度。

6. 水指：用于盛载水，确保水的清洁和质量，让茶具和茶叶充分体现其香味和口感。

茶道六君子是茶道流程中不可或缺的财物，它们的使用使茶的制作和品尝更加完美，体现了茶道的精髓和细致。