陈年老窖酱香型是指酿造时间长，色泽透亮，香气浓郁，口感绵柔、回味长的一种白酒种类。其酒体饱满，口感细腻柔和，带有浓烈的酱香味和陈味，喉韵丰富，入口柔和、回味悠长，具有浓郁的老酒香味和独特的品质。陈年老窖酱香型白酒属于中国传统的酿酒技艺，因为它是经过更长时间的陈化而酿制出来的，因此它拥有更深厚的文化背景和历史积淀。