乌龙茶和铁观音都属于中国传统名茶，但是它们是两种不同的茶类。乌龙茶是半发酵茶，茶叶的发酵程度介于绿茶和红茶之间。而铁观音是一种乌龙茶的品种，也叫岩茶、武夷岩茶，以其特有的浓香、醇厚、回甘而闻名。