铁观音的禁忌与副作用如下：

禁忌：

1.怀孕和哺乳期妇女不宜饮用，因为茶叶中含有咖啡因和茶碱等成分，过量饮用可能会对胎儿或婴儿造成不良影响。

2.贫血、胃酸过多、消化不良等症状严重的人不宜饮用铁观音。

3.服用药物期间不宜饮用铁观音，因为茶叶对药物会产生相互作用，影响药物的吸收、代谢和排泄等过程。

副作用：

1.茶叶中含有咖啡因和茶碱，饮用过量容易引起兴奋神经和心脏，导致头痛、心悸、失眠等不适症状。

2.铁观音茶叶中含有氟化物，长期饮用容易导致氟中毒，引起牙齿黄化和骨质疏松等症状。

3.铁观音茶叶中含有重金属元素，如镉、铅等，长期饮用过量可能会对身体健康产生不良影响，导致慢性中毒。