宁夏枸杞泡水喝的功效有以下几点：

1. 提高免疫力：宁夏枸杞中含有丰富的多糖类物质，能够改善人体免疫系统功能。

2. 调节血压：宁夏枸杞中的多种成分可以扩张血管，降低血压，预防心血管疾病。

3. 改善视力：枸杞中含有丰富的维生素A，能够促进眼睛健康，改善视力。

4. 抗衰老：枸杞中的多种抗氧化物质可以延缓细胞老化，抗衰老。

5. 增强体力：枸杞中有丰富的多糖类物质，可以提供能量，延迟疲劳，增强体力。

总之，宁夏枸杞泡水喝的功效非常多，每天适量饮用对身体健康非常有益。