1.选用新鲜的桂花和优质的蜂蜜，注意质量和口感。

2.将桂花洗净，晾干，取20-30克放入碗中，加入100ml温水，在桂花中搅拌几下。

3.将蜂蜜倒入桂花水中，用小火加热慢慢搅拌，约十分钟左右，让蜂蜜充分与桂花混合。

4.用过滤网过滤调制好的蜂蜜桂花酱，将过滤后的酱放入干燥的玻璃瓶中，冷藏保存。

5.注：根据个人口味调整桂花的量和加热时间，喜欢口感精细的可以将桂花碾碎后再按照上述方法制作。