苏格兰威士忌与其他威士忌不同，因为它的口感和风味在每一个地方都有所不同。苏格兰威士忌的口味特点主要有以下几个方面：

1. 烟熏味：苏格兰威士忌通常高度烟熏，这是由于苏格兰的麦芽通常在燃烧橡木炭的烟雾中干燥，这给予了威士忌独特的烟熏味。

2. 水果和香料味：苏格兰威士忌也具有浓郁的水果和香料味，其中包括蜜饯，李子，蜜糖，肉桂和丁香等等。

3. 带泥土味的海盐味：苏格兰威士忌往往也带有一种泥土味和海盐味，这是因为苏格兰的一些威士忌是在海边陈放的，因此吸收了海边的气息。

4. 独特口感：在整个苏格兰地区，每个产区的威士忌都有不同的口感和风味，这取决于麦芽的口感和当地的气候和水质。

总的来说，苏格兰威士忌的口感和风味非常独特，这也是它们备受喜爱和推崇的原因之一。