长期喝铁观音不会导致结石。铁观音茶叶中含有的化合物不会引起结石形成。不过，长期大量饮用茶叶可能会导致铁、钾、钙等矿物质缺乏，因此饮茶应适量。同时还需注意饮用茶水时不要过热，以免刺激胃肠道。