桑叶和蒲公英泡水喝有以下功效：
1. 清热解毒：桑叶和蒲公英都具有清热解毒的功效，可以帮助人体排除体内毒素和废物。
2. 利尿消肿：蒲公英具有利尿消肿的功效，可以帮助人体排泄多余的水分和盐分，减轻浮肿症状。
3. 补肝明目：桑叶具有补肝明目的功效，可以帮助改善视力，并有助于保护肝脏健康。
4. 改善便秘：蒲公英中含有丰富的纤维素和植物鞣质，可以促进肠道蠕动，改善便秘。
5. 调节血糖：桑叶中含有莫名司平等活性物质，可以帮助调节血糖水平，预防糖尿病。
总之，桑叶和蒲公英泡水喝的功效非常多样化，适合不同人群饮用。
