安溪是福建省著名的茶叶产区，其中比较有名的两种茶叶是铁观音和安溪香片。铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，带有浓郁的花果香气和甘醇的口感；安溪香片则是绿茶的一种，具有清香幽雅、汤色清澈等特点。