茶膏是一种将茶叶和糖煮成糊状并凝固后制成的茶味甜品。以下是制作方法:
材料:
- 绿茶叶或其他茶叶 50克
- 砂糖 150克
- 水 150毫升
- 果汁或柠檬汁 (可选)
步骤:
1.将茶叶放入锅中,加入150毫升水,煮沸后改小火煮20分钟,直至茶汤黏稠。
2.关火后加入150克糖,搅拌均匀至糖溶解。
3.然后再次开火,继续煮约10分钟直至混合物变得浓稠粘稠。
4.如果喜欢口感软糯,可以加入一点柠檬汁或果汁搅拌均匀。
5.将混合物倒入膜或碗里,并等待其自然凉却后即可。
制作完成后,就可以把茶膏切成小块或泥,口感香甜软糯,非常适合作为名茶点心或糖果来享用。