名茶早产技术是一种控制茶树生长、提前采摘名茶的技术。通过合理的剪枝、调节肥、水及光照等措施，在茶树生长初期就控制茶芽数量，使茶芽早于常规时间出现并达到采摘标准。这种技术可以增加茶农的收益，同时为消费者提供早期的优质名茶。