陈皮泡水喝具有以下效果：

1. 健脾开胃：陈皮有健脾开胃、消食化滞的功效，能促进胃肠蠕动，改善食欲不振等消化问题。

2. 缓解胃痛：陈皮还具有祛风止痛的作用，对于脾胃虚寒所引起的胃痛、腹胀、腹泻等症状有一定的缓解作用。

3. 补肺止咳：陈皮还有止咳化痰的效果，对于咳嗽、喉痛、痰多等症状有一定的缓解作用。

4. 抗氧化：陈皮中含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老、预防癌症等疾病。

总的来说，陈皮泡水喝对于促进消化、缓解胃痛、止咳化痰、抗氧化等方面有一定的作用，但是具体效果需要根据个人情况而定，可以适量饮用。