千日红是一种常见的观赏植物，通常不建议食用。尤其是对于未经处理的千日红植物，其可能含有毒素和有害物质，会对人体健康造成危害。如果想吃植物，建议选择经过证明的食用植物或者经过专业处理后的植物。