1.准备工作:茶具、茶叶、水、茶杯、茶匙、茶托、茶巾,泡茶前要将茶具和杯子洗净,换上干净的茶巾。
2.倒茶水:用开水冲洗漏斗和茶杯,将第一次冲洗的水倒掉,再把茶叶放入茶壶中,然后倒入适量的水。
3.热茶杯:将茶杯置于茶盘上,倒入少量的开水并倾斜茶杯,使茶杯内部都得到充分的加热。
4.泡茶:把泡好的茶倒进茶杯中,让茶叶慢慢流散,等到茶水清澈,再倒入茶杯中。
5.递茶:先递给尊贵的客人和长辈,再递给其他宾客。递茶时,应用右手持茶杯,左手轻托茶盘,不要直接递给对方,而是放在茶盘上,让对方自取。
6.品茶:客人接过茶杯,先闻茶香,再品茶味,口感醇厚时,可以饮用。喝过一口后,可以低头一点向主人致谢。
7.敬茶:当主人倒茶时,客人应该稍微低头一下以示尊重。当客人接过茶杯时,主人也应该微笑着向客人敬茶,表示礼貌。
8.结束:茶会结束时,客人应该将茶杯还给服务员,或轻放在茶盘上。主人应该表达感谢之意,送客人离开,并清理茶具。