冬茶一般指冬季采摘的茶叶。常见的冬茶主要有以下几种：

1. 冬瓜茶：用冬阴功（黄甘蔗）煮熟后干燥制成的绿茶。口感清淡，适合清热解暑。

2. 茉莉花茶：以春茶为基础，加入茉莉花，放置几天后，让茉莉花的香气融入茶叶中制成。口感鲜花浓郁，有助于舒缓压力。

3. 红茶：以采摘于冬季新鲜茶芽为原料，经过揉捻、发酵、烘干等工艺制成的茶叶。口感浓郁醇厚，适合冬日饮用。

4. 龙井茶：以采摘于冬季的新鲜茶芽为原料，经过揉捻、焙青、筛选等工序制作而成的绿茶。口感清新爽口，有助于消除疲劳。

5. 铁观音：以采摘于冬季的新鲜茶叶为原料，经过火青、揉捻、发酵、烘干等多道工序制成的乌龙茶。口感清香浓郁，回甘持久。