新鲜葡萄的功效与作用如下：

1. 抗氧化：葡萄是天然的抗氧化剂，含有丰富的多酚类化合物，包括类黄酮、类胡萝卜素和花青素等，有助于防止自由基的损伤。

2. 降血压：葡萄中的多酚类化合物和皮质醇等成分能够调节体内的血压，有助于减轻高血压。

3. 改善心血管疾病：葡萄中含有丰富的黄酮类化合物，能够改善血液循环，预防血栓形成，降低心血管疾病发生的风险。

4. 增强免疫力：葡萄中含有多种营养素，包括维生素C、维生素K、铁等，有助于增强身体的免疫力。

5. 促进消化：葡萄中的纤维素和果胶等成分有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

6. 抗菌消炎：葡萄中的花青素和黄酮类化合物具有抗菌消炎的作用，有助于预防和治疗炎症性疾病。

7. 预防癌症：葡萄中含有的多酚类化合物对抗自由基的作用有助于预防癌症的发生。