雀舌茶是中国的一种名茶，产自安徽黄山一带，是以一嫩二叶为原料的绿茶。其外形细长、匀直、匀毫，为黄山绿茶中外形最佳的品种，同时它的香气浓郁、滋味鲜爽、汤色清亮，口感极佳，因此备受茶友喜爱。由于雀舌茶在采摘、制作工艺上都讲究细节，使得它的品质相对较高，因此在茶市上价格较为昂贵。