葡萄酒的冷藏存放温度应该在10℃至15℃之间，也可以根据葡萄酒品种的不同再调整温度。例如，白葡萄酒、气泡酒和玫瑰酒适宜在10℃至12℃的温度下存放，而红葡萄酒的存放温度则应该在12℃至15℃之间。同时，温度的变化也应该尽量小，避免酒的质量受到影响。