百合花茶不是白色的，因为百合花的花瓣是淡黄色或白色带粉色调的。当制作百合花茶时，会将百合花泡水，水中的色素会渗出，使茶水变成淡黄色或浅粉色。因此，百合花茶的颜色不是白色的。