湖南安化黑茶是中国优质的黑茶之一，产于湖南省安化县。它是一种自然发酵的茶叶，制作方法与普洱茶类似。安化黑茶茶叶的外形为干燥的锥形或方形，色泽黑褐，香气浓郁，口感醇厚爽口。

安化黑茶具有多种保健功效。它含有丰富的多酚和咖啡碱等物质，可改善心血管系统功能，降低血脂、防止动脉硬化和血栓形成。此外，安化黑茶还有一定的抗氧化、提神醒脑等功能。

安化黑茶有着悠久的历史和文化底蕴，是中国茶文化的重要组成部分之一。同时，它也是湖南省的非物质文化遗产。