以下是一些快速解冻肉末的方法：

1. 水浸法：将肉末密封在塑料袋中，放入盆中，注入温水，每15-20分钟换一次水。

2. 微波炉解冻：将肉末放在微波炉中，按照使用说明设置解冻时间，并定期翻转肉末，确保均匀解冻。

3. 热锅法：将肉末放入锅中，用小火轻轻煮熟即可。

4. 冷水泡法：将肉末放入袋中，将袋子放入盆中，淋上冷水，每隔10-15分钟换一次水。

注意：用微波炉解冻和热锅法要避免过长时间加热，以免造成肉末过熟。使用水浸法和冷水泡法时，要保证肉末的密封性以防止受到污染。