可以晒干，但需要注意以下几点：

1. 天气选择：晒干的天气最好是阳光充足、气温适中、空气干燥的时候。

2. 晒干的时间：晒几天就要看桂花的湿度和天气情况，通常需要晒到桂花干燥、变硬就可以了。

3. 晒干的地点：选择通风良好的地方，避免阳光直射。

4. 保管方式：晒干后，把桂花放在干燥、通风的地方保存，以便保持干燥状态。