安吉老白茶是一种以茶芽为原料，经过特殊工艺制作的白茶。它具有以下的功效和作用：

1. 抗氧化：安吉老白茶富含茶多酚等抗氧化成分，能够对抗自由基的危害。

2. 降脂减肥：安吉老白茶能够有效地降低血脂和胆固醇，有助于减少脂肪的摄入和储存。

3. 保护心脑血管：安吉老白茶可以提高血管的弹性，降低血压和心率，减少心脑血管疾病的发生风险。

4. 缓解压力：安吉老白茶中含有的茶多酚和咖啡因等成分可调节情绪，舒缓压力，有助于提高人体的免疫力。

5. 预防癌症：安吉老白茶中富含的多酚类成分，能够对抗肿瘤细胞的生长，有助于预防癌症的发生。

6. 强化免疫力：安吉老白茶的茶多酚成分具有强烈的抗菌作用，能够提高人体的免疫力，预防感染和疾病的发生。