乌龙茶的香气具有丰富多样的特征，有些乌龙茶带有花香、果香或蜜香，有些则带有炭香、木香或肉桂香等。乌龙茶还有一种独特的岩韵香气，又称为“岩米香”或“岩茶香”，是由于乌龙茶生长在岩石缝隙中，吸收了岩石、泥土的微观元素，独具特色的香气。总的来说，乌龙茶的香气清新、芳香，具有高度的复杂性和层次感。