1. 准备好铁观音茶叶和开水。

2. 将茶叶放到茶壶或茶杯中，以便扩展茶叶的表面积。

3. 把开水烧开并稍等几秒钟，直到温度降至约90℃。不要用沸水冲泡铁观音茶叶，以免烫苦。

4. 用温水预热你的茶杯或茶壶，然后倒掉温水。

5. 把热水倒入茶杯或茶壶中，让茶叶浸泡2-3分钟。第一泡茶，不用打匀，只浸泡一会儿即可。

6. 倒掉茶水，这时茶叶已经展开并散发出丰富的香气。

7. 用温水重新冲泡茶叶，这次可以稍微打匀，让茶叶充分展开，将茶水倒入茶杯或茶壶中。

8. 让茶叶浸泡2至3分钟。对于铁观音茶叶而言，第二泡茶最是正宗，香气和味道都达到最佳状态。

9. 冲泡剩余茶叶，根据自己喜欢茶的浓淡程度，调整时间和水温。 一般铁观音茶叶可以冲泡3至6次。

10. 喝茶时可以品着细细咀嚼，品味其中香甜回甘的气息，享受品茶的过程和情趣。