1、准备茶具:红茶壶、茶杯、茶托、茶匙等。
2、将红茶叶放入茶壶中。一般是将3克至5克不等的红茶叶放入茶壶中。
3、冲泡:先用100度左右的开水烫茶壶,倒掉水后,立即加入80度至90度的开水,然后立即倒掉,这个动作叫「开壶」。开壶是为了去除茶叶的油脂和赘味,同时还可以让茶壶保持一定的温度。接着,再次加入80度至90度的开水,把茶叶浸泡2-3分钟即可。
4、倒茶:倒出茶汤,先斟满一杯茶,接着从这杯茶中倒入其他杯子里,以保证每一杯的茶汤浓淡一致。浓淡的掌握是由沏茶时间决定的,时间越长,茶汤的浓度就会越高。
5、品尝:可以用两只手端着杯子,把茶汤不停地来回晃动,这样可以释放出茶叶的香气,同时可以让茶汤更加均匀。然后,闻一闻、品一品,将口中的茶汤品尝至干净。当然,喝红茶时我们也可以根据个人口感加入适量的牛奶、糖或柠檬汁搭配饮用。