绿茶的冲泡水最好选用清凉、软化或者矿化适中的水。若是水质过于硬或含有较高的杂质，不仅会影响茶叶的味道，还可能对身体健康产生不良影响。因此，最好选择过滤器过滤后的纯净水或者瓶装水来冲泡绿茶。