烘焙铁观音有以下功效：

1. 调节肠胃：铁观音茶叶含有丰富的茶多酚，可以促进肠胃蠕动，帮助消化和吸收营养，有益于肠道健康。

2. 改善睡眠：饮用铁观音有助于舒缓神经，缓解压力，促进睡眠质量。

3. 降低血压：铁观音茶叶中的活性物质能够舒张血管，降低血压，有助于预防心血管疾病。

4. 提高免疫力：铁观音含有多种维生素和抗氧化物质，能够提高人体的免疫力，预防感染。

5. 抗氧化：铁观音中的茶多酚能够中和自由基，抗氧化，有助于延缓衰老，保持健康的皮肤。

6. 有助于减肥：铁观音茶可以促进身体代谢，消耗身体脂肪，有助于减肥。

需要注意的是，烘焙铁观音的茶性温热，不宜过量饮用，孕妇和患有胃病、肝病、心脏病等疾病的人应遵医嘱饮用。