冰度特酿是一种特别的啤酒饮品，它的制作过程是将啤酒花、麦芽和水混合在一起，然后将混合物放入低温的环境中降温发酵，这种发酵过程叫做“冰酿”。

在这个过程中，酿酒师会使用特殊的贮藏罐，使啤酒混合物冷却到零度以下，这样可以让啤酒的味道更加清新，口感更加顺滑。

冰度特酿有着较大的酒精度数，一般在6%以上，口感更加浓郁，更具有冰冷的感觉，是很多啤酒爱好者喜爱的品种之一。