政和白雪芽茶叶是福建省政和县白雪山的一种名茶，属于白茶类别。它以嫩芽为原料，采摘后经过烘焙和干燥处理，粗制简炼，形状成条状，芽茶展现出银白色，具有浓郁的花香和甜味。政和白雪芽茶因为产于福建政和县白雪山，所以被称为白雪芽茶，也被誉为中国十大名茶之一。