长沙高桥银峰茶是一种优质的绿茶，产于湖南省长沙市岳麓区高桥镇银峰村。该茶树生长在海拔800米左右的亚热带丘陵地区，气候温暖湿润，土壤肥沃，雨水充沛，适宜茶叶生长。

长沙高桥银峰茶制作精细，选用鲜嫩茶芽为原料，采用传统工艺，手工制作而成。其外形稍卷曲，色泽翠绿，香气清香高爽，滋味鲜爽回甘。此茶营养丰富，含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱等多种成分，有助于美容养颜、提神醒脑等功效。

长沙高桥银峰茶被誉为湖南名茶之一，是长沙市非物质文化遗产。