霞多丽白葡萄（Chardonnay）是一种起源于法国勃艮第地区的白葡萄品种，现已广泛种植于全球各地，尤以法国、美国、澳大利亚、南非等葡萄酒产区最为著名。霞多丽白葡萄呈现出的口感和风味因地域和酿造工艺的不同而有很大的差异，总体来说，它具有清新、爽口、带有果香和花香的特点，适合用来酿造干型和半干型的葡萄酒。