铁观音的投茶量要根据泡茶器的大小和个人口味而定，一般建议使用3-5克的茶叶泡一杯200毫升的茶水。如果想要更浓郁的口感，可以适当增加茶叶的用量。同时，泡茶时间也应根据茶叶的品质和个人口感来调整，一般建议2-3分钟左右。