云南勐海大叶种晒青毛茶，是一种选用优质大叶种原料，在经过摘采后，经过揉捻、发酵和烘烤等多个工序而成。其中，晒青工艺是毛茶制作中的关键环节之一，决定了毛茶的口感和香气。

晒青工艺中，新鲜的茶叶在阳光下摊晒，让其自然发酵和褐变，使其产生特有的香气和口感。勐海大叶种晒青毛茶因为采用的是大叶种茶叶，茶叶内含物质较多，因此味道浓郁、醇厚，口感鲜爽。

这种毛茶适合沏泡后品尝，可以品出茶叶的独特风味和口感，是茶文化的代表之一。