国际茶日是在2005年12月15日由联合国教科文组织提出的，旨在宣扬茶文化的重要性，并推广茶文化的传播和交流。第一届国际茶日是在2006年12月15日举办的，当时各国茶协会和相关机构纷纷参与，并举办了各种茶文化活动，以此推广茶文化，发扬中国传统文化。从此以后，每年的12月15日就被定为国际茶日。