葡萄品种可以按用途、颜色、栽培习性等方式进行分类，以下是其中几种较为常见的分类方式：

1. 根据用途：将葡萄品种分为酿酒用葡萄和食用用葡萄两种。酿酒用葡萄主要用于酿制葡萄酒，品质需求高，一般含糖量较高；食用用葡萄则直接食用或制成葡萄干等食品，比较注重口感和外观。

2. 根据颜色：将葡萄品种分为红葡萄和白葡萄两种。红葡萄的果皮和果肉均呈现红色或紫色，一般用于酿造红葡萄酒；白葡萄的果皮呈绿色或黄绿色，果肉为无色或淡黄色，一般用于酿造白葡萄酒。

3. 根据栽培习性：将葡萄品种分为欧洲种葡萄、美洲种葡萄和亚洲种葡萄三种。欧洲种葡萄习性较弱，适应性较差，但品质和风味较为出众；美洲种葡萄栽培习性较强，适应性较好，但品质略逊；亚洲种葡萄则分布范围较窄，产量较少。