法国白兰地XO是一种高级白兰地，XO代表“Extra Old”（特别陈年），通常指白兰地的最低陈年时间为6年。它由葡萄酒蒸馏而来，然后在橡木桶中陈放多年，呈现出深色和浓郁的口感，适合作为典型的餐后饮品。XO白兰地具有柑橘、烤香料、烤柿子槁和烤栗子等复杂而多样的口感，其价格较其他类别的白兰地更贵。