以下是一些去除头发火锅味的方法：

1. 洗发水：使用带有强烈香味的洗发水或者去油洗发水来清洗头发。它们可以去除油腻和异味，并且留下持久的香气。

2. 柠檬汁：将柠檬汁搭配水混合后，洗头时加一点柠檬汁水，可以中和异味并使头发更亮。

3. 柠檬精油：将几滴柠檬精油添加到香波中使用，可以帮助去除异味。

4. 苏打粉：用苏打粉撒在头发上，等待几分钟后再洗发，可以吸收异味并减轻油腻。

5. 茶叶：将几勺抹茶或红茶沏开后用来淋在头发上，可以去除异味并使头发更有光泽。

6. 橘子皮：将干橘子皮放在洗发水里，可以去除油腻和异味。

7. 香水：可以喷一些淡香水或者头发定型水在头发上，可以掩盖异味。

注意，如果头发持续散发出火锅味道，建议去美发店或洗头房清洗。