龙井茶叶碎片是指龙井茶在制作过程中因为摘采、揉捻、干燥等工艺环节导致的一些破碎的茶叶片。通常情况下，龙井茶叶碎片不会被单独制成茶叶，而是会用于茶包、茶饼、和茶袋等茶制品的生产中。尽管碎片茶口感略逊于整叶茶，但是仍可品出龙井茶的特殊香味和口感。