1、烤箱烤红薯的温度是220℃，时间在60～80分钟之间，这样便能将红薯烤熟。在烤制之前需要将烤箱开启预热模式，在盘子中放置一层锡纸，之后放入清洗干净的红薯，烤箱预热后直接将红薯放入，每隔10分钟左右的时间翻面一次即可。

2、红薯的营养价值。红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1/4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。