江口醇集团的股东包括：

1. 江口醇控股有限公司：持有约75%的股份；

2. 安永企业管理有限公司：持有约6%的股份；

3. 明诚创新基金管理有限公司：持有约3%的股份；

4. 芜湖市交通投资控股集团有限公司：持有约2%的股份；

5. 其他股东：持有约14%的股份。