黄金茶保靖是中国湖南省保靖县的一种名茶。它采用当地优质茶树新鲜叶子制成，色泽金黄、清香味浓、甘爽回甜。该茶的制作流程包括采摘、摊凉、烘青、揉捻、发酵、烘干等环节。黄金茶保靖是保靖县的传统特色农产品之一，也是湖南省名茶之一。