绿茶本茶是指未经任何处理、加工的新鲜茶叶，也称为生茶。绿茶本茶采摘后立即进行加工，通常是以烘焙和揉捻的方式进行加工处理，以保证茶叶保持新鲜和保留茶叶的天然香味和营养成分。绿茶本茶含有丰富的生物活性成分，如儿茶素、咖啡碱、单宁酸等，具有提神醒脑、降压减肥、抗氧化等多种功效。因为未经加工处理，所以绿茶本茶的茶汤呈现清新透明的颜色，口感清爽，具有浓郁的茶香和自然的花果香味，是茶叶的最佳品质之一。