功夫茶是一种中国传统茶文化，以中式茶艺表现方式为主。其茶叶的种类很多，可以是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等。在制茶上，功夫茶注重手工制作，包括采摘、炒制、揉捻等环节，以达到最佳品质和口感。功夫茶不仅是一种传统的中国饮品，还是一种文化传承的象征。