中西方饮茶礼仪的差异主要体现在以下几个方面：

1. 茶具不同。中西方的茶具和杯子都不同。中国茶具一般是紫砂壶、盖碗和香道三件，而西方则通常使用陶瓷、玻璃、不锈钢或银质茶壶和杯子。

2. 茶点不同。中式茶点通常是甜点、糕点和小吃等，而西式茶点则与下午茶搭配，多为甜点和小蛋糕。

3. 点茶方式不同。中国饮茶注重仪式感和礼节性，常用点茶技巧包括冲泡、倒掉第一杯和反复冲泡等；而西方饮茶则注重个人口感和品味，茶叶浸泡时间和水温等个性化设定比较常见。

4. 客人礼仪不同。在中国，饮茶时客人通常不会自行取茶，而是由主人倒茶；而西方则通常会让客人自己取茶和加糖、牛奶等配料，注重个人选择和自由度。

总的来说，中西方饮茶礼仪的差异反映了两种文化对礼仪、仪式感、和个人选择的不同重视。