1. 准备工作:准备好绿茶、玻璃杯、热水、茶盘、茶巾等。
2. 清洗杯器:将玻璃杯和茶具用清水冲洗,用干净的茶巾将茶具擦干。
3. 热水冲杯:将开水倒入玻璃杯中,将杯中的热水摇晃至杯壁全部受热,然后倒掉杯中的热水,用干净的茶巾擦干杯子。
4. 直接投茶:将适量的绿茶投入杯中。
5. 冲泡茶叶:用80℃左右的热水从杯高处缓缓冲入杯中,使茶叶充分受水,轻轻盖上盖子,把茶香藏在杯中。
6. 倒茶:冲泡5-10秒后,轻轻倒出第一杯茶,这杯茶是用来泡茶差的。
7. 倒茶舞:接下来是茶艺表演的重头戏——倒茶舞。将水壶高高举起,从3-4英尺高处,将茶液缓缓倒入杯中,这个过程中应该尽量发挥出手臂和手腕的力量,使倒水的速度和力道完美搭配。如果倒茶舞顺利,满满的茶液就能形成一条半圆形的弧线,呈现出美妙的流光溢彩的效果。
8. 品饮:最后,拿起杯子欣赏美丽的茶色和香气,品尝绿茶的清香和滋味。注意品饮过程中,要小口品尝,慢慢感受茶香,不可大口喝下。